Sel hewan dan sel tumbuhan

Sel tumbuhan punya tiga hal yang tidak dimiliki sel hewan: dinding selulosa, kloroplas, dan vakuola sentral yang besar.

Dua jenis sel eukariot

Gigit sebatang seledri, dan terdengar bunyi renyah. Tekan sepotong daging mentah, dan daging itu melesak. Sebagian perbedaan itu bermula di tingkat sel tunggal. Sel hewan dan sel tumbuhan sama-sama eukariot: masing-masing punya nukleus yang dibungkus membran dan banyak bagian lain bermembran yang disebut organel, kata yang berarti “organ kecil”. Sebagian besar perlengkapannya sama. Perbedaannya sedikit, tetapi menjelaskan banyak hal tentang cara hidup tumbuhan dan hewan.

Yang dimiliki keduanya

Kedua jenis sel punya membran plasma, lapisan ganda tipis dari molekul mirip lemak yang disisipi protein dan mengatur apa yang keluar masuk. Di dalamnya ada sitoplasma: cairan seperti jeli, yaitu sitosol, dengan organel yang mengapung di dalamnya. Sitoplasma terdiri atas 70 sampai 80 persen air, tetapi terasa setengah padat karena banyaknya protein yang terlarut di dalamnya. Kedua sel punya nukleus yang menyimpan DNA, ribosom yang membuat protein, retikulum endoplasma dan badan Golgi yang menyelesaikan serta mengirim protein dan lipid, dan mitokondria yang membuat ATP, molekul yang dipakai sel untuk membawa energi. Keduanya juga punya kantong kecil bernama peroksisom yang menguraikan asam lemak dan beberapa racun.

Yang hanya dimiliki sel tumbuhan

Di luar membrannya, sel tumbuhan punya dinding sel. Dinding ini adalah lapisan kaku yang sebagian besar terbuat dari selulosa, rantai panjang satuan glukosa. Dinding sel melindungi sel, menopangnya, dan memberinya bentuk yang tetap. Itulah sebabnya sel tumbuhan pada model tampak seperti kotak. Saat kamu menggigit seledri, gigimu merobek dinding-dinding ini, dan itulah bunyi renyahnya.

Sel tumbuhan juga punya kloroplas, organel hijau tempat fotosintesis berlangsung. Dengan energi cahaya, kloroplas mengubah karbon dioksida dan air menjadi gula dan oksigen. Itulah alasan utama tumbuhan bisa membuat makanannya sendiri, sedangkan hewan harus makan. Pada sel daun, kloroplas berbentuk seperti lensa dengan lebar sekitar 4 sampai 6 µm dan sering berjajar di sepanjang dinding.

Perbedaan ketiga adalah vakuola sentral yang besar, kantong berisi air yang memenuhi sebagian besar sel tumbuhan dewasa. Vakuola mengatur banyaknya air yang ditahan sel. Saat vakuola penuh, vakuola menekan dinding ke arah luar, dan tekanan itu membuat batang dan daun yang lunak tetap tegak. Lupa menyiram tanaman selama beberapa hari, maka vakuola kehilangan air, dinding kehilangan penopangnya, dan tanaman pun layu. Pada model, benda biru di tengah adalah vakuola; nukleus dan organel lain terdesak ke lapisan tipis sitoplasma di sekelilingnya.

Yang dimiliki sel hewan sebagai gantinya

Sel hewan punya sentrosom di dekat nukleus, dengan sepasang sentriol yang saling tegak lurus, dan punya lisosom, kantong kecil berisi enzim pencernaan yang berperan sebagai pusat daur ulang sel. Kebanyakan sel tumbuhan tidak punya keduanya; pada tumbuhan, sebagian besar pencernaan itu berlangsung di vakuola. Tanpa dinding, sel hewan bisa berubah bentuk, sehingga sel darah putih bisa menyelip di antara sel-sel lain dan membungkus kuman.