동물 세포와 식물 세포

식물 세포에는 동물 세포에 없는 세 가지가 있습니다. 셀룰로스 세포벽, 엽록체, 큰 액포입니다.

진핵세포의 두 가지 모습

셀러리를 씹으면 아삭 소리가 나고, 날고기를 누르면 물렁하게 들어갑니다. 이 차이의 일부는 세포 하나하나에서 시작됩니다. 동물 세포와 식물 세포는 둘 다 진핵세포입니다. 막으로 싸인 핵이 있고, 막으로 둘러싸인 여러 부분도 있는데, 이것을 「작은 기관」이라는 뜻으로 소기관이라 부릅니다. 세포 안 장치는 대부분 같습니다. 다른 점은 몇 가지뿐이지만, 식물과 동물이 어떻게 사는지를 많이 설명해 줍니다.

둘 다 가진 것

두 세포 모두 세포막이 있습니다. 지방과 비슷한 분자가 두 겹으로 늘어서고 단백질이 박힌 얇은 막으로, 무엇이 드나들지 조절합니다. 막 안쪽은 세포질입니다. 세포질은 젤리 같은 액체인 세포 기질과 그 속에 떠 있는 소기관으로 되어 있습니다. 세포질의 70~80%는 물이지만, 녹아 있는 단백질 때문에 반쯤 굳은 느낌이 납니다. 두 세포에는 모두 DNA를 담은 핵, 단백질을 만드는 리보솜, 단백질과 지질을 마무리해 보내는 소포체와 골지체, 에너지를 나르는 분자인 ATP를 만드는 미토콘드리아가 있습니다. 지방산과 일부 독을 분해하는 작은 주머니인 퍼옥시좀도 둘 다 있습니다.

식물 세포에만 있는 것

식물 세포는 세포막 바깥에 세포벽이 있습니다. 세포벽은 포도당이 길게 이어진 셀룰로스가 주성분인 단단한 층입니다. 세포를 보호하고 받쳐 주며 모양을 고정합니다. 모형의 식물 세포가 상자처럼 보이는 것도 이 때문입니다. 셀러리를 씹을 때 이가 이 벽을 찢으면서 아삭 소리가 납니다.

식물 세포에는 광합성을 하는 초록색 소기관인 엽록체도 있습니다. 엽록체는 빛 에너지를 써서 이산화 탄소와 물로 당과 산소를 만듭니다. 식물은 스스로 양분을 만들고 동물은 먹어야 하는 가장 큰 까닭이 여기에 있습니다. 잎 세포의 엽록체는 지름 약 4~6 µm의 볼록렌즈 모양이고, 세포벽을 따라 늘어서 있는 경우가 많습니다.

세 번째 차이는 다 자란 식물 세포의 대부분을 차지하는 큰 액포입니다. 액포는 물주머니로, 세포가 품는 물의 양을 조절합니다. 액포가 가득 차면 벽을 바깥으로 밀어 연한 줄기와 잎이 단단하게 섭니다. 며칠 물을 주지 않으면 액포가 물을 잃고 벽이 받침을 잃어 식물이 시듭니다. 모형 가운데의 파란 덩어리가 액포이고, 핵과 다른 소기관은 그 둘레의 얇은 세포질 층으로 밀려나 있습니다.

동물 세포에 대신 있는 것

동물 세포에는 핵 가까이에 중심체가 있습니다. 중심체 안에는 서로 직각으로 놓인 중심소체 한 쌍이 있습니다. 또 소화 효소가 든 작은 주머니인 리소좀이 있어 세포의 재활용 센터 노릇을 합니다. 식물 세포는 대부분 둘 다 없고, 그 대신 액포에서 소화가 많이 일어납니다. 세포벽이 없는 동물 세포는 모양을 바꿀 수 있어서, 백혈구는 다른 세포 사이를 비집고 지나가 세균을 감쌀 수 있습니다.