Грибы и протисты
В 1928 году Александр Флеминг заметил, что плесень, выросшая в одной из чашек с культурой в лондонской больнице Святой Марии, остановила рост бактерий вокруг.
Грибы: дрожжи и плесень
Грибы — эукариоты, поэтому их клетки имеют ядро. Некоторые крупные грибы, например шляпочные, немного похожи на растения, но сильно от них отличаются: они не фотосинтезируют, а клеточные стенки обычно состоят из хитина, а не целлюлозы. Микробиологи подробно изучают два типа. Дрожжи — одноклеточные грибы; известно больше 1000 видов, живущих повсюду, от морских глубин до человеческого пупка. Одни полезны, например дрожжи, поднимающие хлеб и сбраживающие напитки; другие портят пищу; некоторые вызывают инфекции.
Плесневые грибы многоклеточные и состоят из длинных нитей, образующих видимые колонии, например на старом апельсине. Они живут в почве, гниющей пище и сырых углах и играют большую роль в разложении мёртвых растений и животных, возвращая их питательные вещества в почву. Некоторые плесневые грибы вызывают аллергию, а некоторые производят токсины, называемые микотоксинами, но плесневые грибы также дали нам лекарства.
Грибы также образуют партнёрства. Микоризные грибы обвивают корни растений или проникают в них и обменивают минералы на сахар; лишайники — партнёрство гриба с водорослями или цианобактериями. При выпечке хлеба дрожжи Saccharomyces cerevisiae сбраживают сахара муки и выделяют углекислый газ, пузырьки которого поднимают тесто.
Протисты: все остальные с ядром
Протисты — неформальная группа эукариот, не относящихся к растениям, животным или грибам. Поэтому они очень разнообразны. Водоросли — фотосинтезирующие протисты, извлекающие энергию из солнечного света и выделяющие кислород и углеводы. У многих водорослей стенки содержат целлюлозу, но клеточные покровы различаются между группами. Диатомовые водоросли со стекловидными панцирями имеют размер от 2 до 200 мкм; OpenStax показывает их фотографию в морском льду пролива Мак-Мердо в Антарктиде. Цианобактерии тоже часто называют водорослями, но они бактерии.
Простейшие — протисты, которых часто называют животноподобными, поскольку многие движутся и питаются. Одни плавают с помощью волосковидных ресничек, другие с помощью хлыстовидных жгутиков, а третьи выпячивают части клетки как псевдоподии, «ложные ножки», и перетекают вперёд, как амёба. Некоторые простейшие фотосинтезируют, другие поедают органическое вещество, а некоторые паразитируют. Простейшие составляют основу многих пищевых сетей, обеспечивая питательными веществами другие организмы.
| Группа | Стенка | Источник пищи |
|---|---|---|
| Дрожжи (одна клетка) | Хитин | Всасывание |
| Плесневые грибы (нити) | Хитин | Всасывание, разложение |
| Водоросли | Целлюлоза | Солнечный свет |
| Простейшие (одна клетка) | Обычно нет | Поедание |
| Дрожжи | Одноклеточные грибы; известно больше 1000 видов. |
| Плесневой гриб | Многоклеточный гриб из нитей; организм-разлагатель. |
| Хитин | Прочный материал стенок большинства грибов. |
| Диатомовая водоросль | Водоросль со стекловидным панцирем, от 2 до 200 мкм. |
| Псевдоподия | «Ложная ножка», используемая амёбой для движения и питания. |
| Пенициллин | Антибактериальное вещество из Penicillium; Флеминг, 1928. |
- Грибы: эукариоты с хитиновыми стенками, без фотосинтеза; дрожжи (одна клетка) и плесневые грибы (нити).
- Плесневые грибы разлагают мёртвое вещество; Penicillium дал пенициллин (Флеминг, 1928).
- Протисты: эукариоты, не относящиеся к растениям, животным или грибам.
- Водоросли фотосинтезируют; простейшие движутся ресничками, жгутиками или псевдоподиями.
- Из чего состоят клеточные стенки большинства грибов?
- Хитин
- Целлюлоза
- Пептидогликан
- Стекло
- Что верно для грибов?
- Они не фотосинтезируют
- Они прокариоты
- Они разновидность растений
- У них нет клеточных стенок
- Примерно сколько видов дрожжей известно по данным OpenStax? (нижняя граница)
- Где Флеминг заметил действие пенициллина в 1928 году?
- В чашке с бактериальной культурой в больнице Святой Марии в Лондоне
- В пекарне в Париже
- В горячем источнике
- На пшеничном поле
- Флеминг заметил плесень в 1928 году; Флори и Чейн начали очистку в 1939 году. Сколько лет между ними?
- Какую важную работу плесневые грибы выполняют в природе?
- Разлагают мёртвые растения и животных
- Образуют кислород фотосинтезом
- Фиксируют азот в корневых клубеньках
- Опыляют цветки
- Как лучше всего описать протистов?
- эукариоты, не относящиеся к растениям, животным или грибам
- все одноклеточные организмы
- бактерии с ядром
- маленькие растения
- Скольких микрометров достигают диатомовые водоросли?
- Амёба движется с помощью…
- псевдоподий
- ресничек
- жгутиков
- корней
- Цианобактерии часто называют водорослями, но они…
- бактерии
- грибами
- простейшие
- растения
Источники курса (15)
- OpenStax Microbiology 1.1 What Our Ancestors Knew (fermented drink from rice, honey and fruit in Neolithic China by 7000 BC, Saccharomyces cerevisiae in bread, Leeuwenhoek 1675 "animalcules" in rain water, Golden Age of Microbiology 1857 to 1914; openstax.org/books/microbiology/pages/1-1-what-our-ancestors-knew)
- 1.3 Types of Microorganisms (about 100 µm to see with the eye, animal cell about 10 µm, bacteria about 1 µm, viruses about 100 nm, three domains, coccus/bacillus/spirillum, archaea without peptidoglycan and in extreme places such as Morning Glory pool, protists, algae, diatoms 2 to 200 µm, protozoa with cilia, flagella or pseudopods, fungi with chitin walls, more than 1000 yeast species, molds and penicillin, helminths, prions about one-tenth of a virus; .../1-3-types-of-microorganisms)
- 3.1 Spontaneous Generation (Aristotle, van Helmont's mice recipe of 3 weeks, Redi 1668 with six jars, Needham 1745, Spallanzani, Pasteur 1858 gun-cotton filter, swan-neck flasks, Alhumbert Prize 1862, 1864 lecture; .../3-1-spontaneous-generation)
- 3.2 Foundations of Modern Cell Theory (Semmelweis 1847, 10 to 20 percent vs 1 percent, chlorinated lime; Snow; Pasteur 1856 fermentation; Lister 1867 carbolic acid; Koch's postulates; .../3-2-foundations-of-modern-cell-theory)
- 6.1 Viruses (acellular, obligate intracellular parasites, DNA or RNA never both, capsid, envelope, spikes, helical/polyhedral/complex, 20 nm to 900 nm, Ivanovski 1892 with the Chamberland filter of 1884, pore 0.1 µm, Beijerinck 1898 and virus = poison, Stanley 1935, host range, bacteriophages, FDA 2006 phage spray on lunch meats; .../6-1-viruses)
- 9.1 How Microbes Grow (binary fission, FtsZ Z ring, generation time, E. coli 20 minutes, human generation 25 years, M. tuberculosis 15 to 20 hours, M. leprae 14 days, 2^48 = 281,474,976,710,656 after 24 h at 30 minutes, Nn = N0 2^n, lag/log/stationary/death, budding, fragmentation, Epulopiscium; .../9-1-how-microbes-grow)
- Royal Society: Philosophical Transactions 12:821-831, published 25 March 1677, Leeuwenhoek's Dutch letter of 9 October 1676 "concerning little animals" (doi.org/10.1098/rstl.1677.0003)
- Royal Society archive EL/L1/22 (letter to Oldenburg dated at Delft, 18 pages, partial translation by Oldenburg)
- Royal Society blog "Celebrating Leeuwenhoek", 2023 (first letter via de Graaf, Phil. Trans. 19 May 1673; 190 letters in fifty years; died 26 August 1723 aged 90)
- N. Lane 2015, Phil. Trans. R. Soc. B 370:20140344 (upwards of 1,000,000 creatures in a drop of pepper-water; letter read aloud over several sessions)
- Lens on Leeuwenhoek, letter L-040 (Oldenburg printed less than half; Hooke succeeded later in 1677)
- CDC MMWR 53(34):783, 2004, 150th Anniversary of John Snow and the Pump Handle (31 August 1854, handle removed 8 September 1854, Vibrio cholerae isolated 1883; cdc.gov/mmwr/preview/mmwrhtml/mm5334a1.htm)
- CDC History of Smallpox and Smallpox timeline (Jenner 1796; 33rd World Health Assembly declared the world free of smallpox on 8 May 1980; cdc.gov/smallpox/about/history.html)
- American Chemical Society, Discovery and Development of Penicillin landmark (Fleming 1928 at St Mary's Hospital London, paper June 1929, Florey and Chain at Oxford from 1939; acs.org/education/whatischemistry/landmarks/flemingpenicillin.html)
- Fleming 1929, Br J Exp Pathol 10:226. Sender, Fuchs and Milo 2016, PLoS Biol 14:e1002533 (3.8 × 10^13 bacteria and 3.0 × 10^13 human cells in a 70 kg reference man, ratio about 1.3, bacteria about 0.2 kg).
Проверено: 2026-10-17