Fungos e protistas

Em 1928, Alexander Fleming notou que um bolor em uma de suas placas de cultura no St Mary’s Hospital, em Londres, havia impedido o crescimento das bactérias ao redor.

Fungos: leveduras e bolores

Fungos são eucariontes, por isso suas células têm núcleo. Alguns fungos grandes, como cogumelos, parecem um pouco com plantas, mas são muito diferentes: não realizam fotossíntese, e suas paredes celulares geralmente são feitas de quitina, não de celulose. Microbiologistas estudam de perto dois tipos. Leveduras são fungos unicelulares, com mais de 1000 espécies conhecidas que vivem desde o fundo do mar até o umbigo humano. Algumas são úteis, como a levedura que faz o pão crescer e fermenta bebidas; outras estragam alimentos; algumas causam infecções.

Bolores são fungos multicelulares feitos de longos filamentos que crescem em colônias visíveis, como em uma laranja velha. Vivem no solo, em alimentos em decomposição e em cantos úmidos, e têm grande participação na decomposição de plantas e animais mortos, devolvendo seus nutrientes ao solo. Alguns bolores provocam alergias e outros produzem toxinas chamadas micotoxinas, mas também obtivemos medicamentos a partir deles.

ContextoUma placa contaminada. Em 1928, Alexander Fleming, professor de bacteriologia no St Mary’s Hospital, em Londres, descobriu que um bolor do gênero Penicillium havia crescido em uma de suas placas de cultura bacteriana e que as bactérias próximas não haviam crescido. Ele chamou a substância de penicilina e publicou os resultados no British Journal of Experimental Pathology em junho de 1929, principalmente como uma forma de separar bactérias sensíveis a ela das resistentes. Outros tentaram purificá-la, sem sucesso. A partir de 1939, Howard Florey, Ernst Chain e colegas da Universidade de Oxford descobriram como purificá-la e produzi-la, transformando uma curiosidade de laboratório em medicamento.

Os fungos também formam associações. Fungos micorrízicos envolvem as raízes de plantas ou crescem dentro delas, trocando minerais por açúcar, e líquens são associações de fungos com algas ou cianobactérias. Na panificação, a levedura Saccharomyces cerevisiae fermenta os açúcares da farinha e libera dióxido de carbono, as bolhas que fazem a massa crescer.

Protistas: os outros organismos com núcleo

Protistas são um agrupamento informal: eucariontes que não são plantas, animais nem fungos. Por isso, são muito variados. Algas são protistas que realizam fotossíntese, obtendo energia da luz solar e liberando oxigênio e carboidratos. Muitas algas têm paredes com celulose, mas os revestimentos celulares variam entre os grupos. Diatomáceas, um tipo de alga com carapaça vítrea, medem de 2 a 200 µm; a OpenStax apresenta uma fotografia delas vivendo no gelo marinho do estreito de McMurdo, na Antártida. Cianobactérias também são frequentemente chamadas de algas, mas são bactérias.

Protozoários são protistas muitas vezes comparados a animais, pois muitos se movem e se alimentam. Alguns nadam com cílios semelhantes a pelos, outros com flagelos semelhantes a chicotes, e outros projetam partes da célula como pseudópodes, «falsos pés», fazendo o conteúdo celular fluir para a frente, como uma ameba. Alguns protozoários realizam fotossíntese, outros consomem matéria orgânica e alguns são parasitas. Eles formam a base de muitas teias alimentares ao fornecer nutrientes a outros organismos.

Grupo	Parede	Fonte de alimento
Leveduras (uma célula)	Quitina	Absorção
Bolores (filamentos)	Quitina	Absorção, decomposição
Algas	Celulose	Luz solar
Protozoários (uma célula)	Geralmente ausente	Ingestão

Levedura	Fungo unicelular; mais de 1000 espécies conhecidas.
Bolor	Fungo multicelular feito de filamentos; um decompositor.
Quitina	Material resistente presente na maioria das paredes celulares dos fungos.
Diatomácea	Alga com carapaça vítrea, de 2 a 200 µm.
Pseudópode	«Falso pé» usado por uma ameba para se mover e se alimentar.
Penicilina	Substância antibacteriana do Penicillium; Fleming, 1928.

Pontos-chave

Fungos: eucariontes com paredes de quitina, sem fotossíntese; leveduras (uma célula) e bolores (filamentos).
Bolores decompõem matéria morta; do Penicillium veio a penicilina (Fleming, 1928).
Protistas: eucariontes que não são plantas, animais nem fungos.
Algas realizam fotossíntese; protozoários se movem com cílios, flagelos ou pseudópodes.

De que é feita a maioria das paredes celulares dos fungos?
- Quitina
- Celulose
- Peptidoglicano
- Vidro
Qual afirmação sobre fungos é verdadeira?
- Eles não realizam fotossíntese
- Eles são procariontes
- Eles são um tipo de planta
- Eles não têm parede celular
Aproximadamente quantas espécies de levedura são conhecidas, segundo a OpenStax? (Limite inferior.)
Onde Fleming observou o efeito da penicilina em 1928?
- Em uma placa de cultura bacteriana no St Mary’s Hospital, em Londres
- Em uma padaria de Paris
- Em uma fonte termal
- Em um campo de trigo
Fleming observou o bolor em 1928; Florey e Chain iniciaram o trabalho de purificação em 1939. Qual é o intervalo em anos?
Qual função importante os bolores desempenham na natureza?
- Decompor plantas e animais mortos
- Produzir oxigênio por fotossíntese
- Fixar nitrogênio em nódulos radiculares
- Polinizar flores
A melhor descrição de protistas é…
- eucariontes que não são plantas, animais nem fungos
- todos os organismos unicelulares
- bactérias com núcleo
- plantas pequenas
As diatomáceas chegam a quantos micrômetros?
Uma ameba se move usando…
- pseudópodes
- cílios
- flagelos
- raízes
Cianobactérias são frequentemente chamadas de algas, mas são…
- bactérias
- fungos
- protozoários
- plantas

Fontes deste curso (15)

OpenStax Microbiology 1.1 What Our Ancestors Knew (fermented drink from rice, honey and fruit in Neolithic China by 7000 BC, Saccharomyces cerevisiae in bread, Leeuwenhoek 1675 "animalcules" in rain water, Golden Age of Microbiology 1857 to 1914; openstax.org/books/microbiology/pages/1-1-what-our-ancestors-knew)
1.3 Types of Microorganisms (about 100 µm to see with the eye, animal cell about 10 µm, bacteria about 1 µm, viruses about 100 nm, three domains, coccus/bacillus/spirillum, archaea without peptidoglycan and in extreme places such as Morning Glory pool, protists, algae, diatoms 2 to 200 µm, protozoa with cilia, flagella or pseudopods, fungi with chitin walls, more than 1000 yeast species, molds and penicillin, helminths, prions about one-tenth of a virus; .../1-3-types-of-microorganisms)
3.1 Spontaneous Generation (Aristotle, van Helmont's mice recipe of 3 weeks, Redi 1668 with six jars, Needham 1745, Spallanzani, Pasteur 1858 gun-cotton filter, swan-neck flasks, Alhumbert Prize 1862, 1864 lecture; .../3-1-spontaneous-generation)
3.2 Foundations of Modern Cell Theory (Semmelweis 1847, 10 to 20 percent vs 1 percent, chlorinated lime; Snow; Pasteur 1856 fermentation; Lister 1867 carbolic acid; Koch's postulates; .../3-2-foundations-of-modern-cell-theory)
6.1 Viruses (acellular, obligate intracellular parasites, DNA or RNA never both, capsid, envelope, spikes, helical/polyhedral/complex, 20 nm to 900 nm, Ivanovski 1892 with the Chamberland filter of 1884, pore 0.1 µm, Beijerinck 1898 and virus = poison, Stanley 1935, host range, bacteriophages, FDA 2006 phage spray on lunch meats; .../6-1-viruses)
9.1 How Microbes Grow (binary fission, FtsZ Z ring, generation time, E. coli 20 minutes, human generation 25 years, M. tuberculosis 15 to 20 hours, M. leprae 14 days, 2^48 = 281,474,976,710,656 after 24 h at 30 minutes, Nn = N0 2^n, lag/log/stationary/death, budding, fragmentation, Epulopiscium; .../9-1-how-microbes-grow)
Royal Society: Philosophical Transactions 12:821-831, published 25 March 1677, Leeuwenhoek's Dutch letter of 9 October 1676 "concerning little animals" (doi.org/10.1098/rstl.1677.0003)
Royal Society archive EL/L1/22 (letter to Oldenburg dated at Delft, 18 pages, partial translation by Oldenburg)
Royal Society blog "Celebrating Leeuwenhoek", 2023 (first letter via de Graaf, Phil. Trans. 19 May 1673; 190 letters in fifty years; died 26 August 1723 aged 90)
N. Lane 2015, Phil. Trans. R. Soc. B 370:20140344 (upwards of 1,000,000 creatures in a drop of pepper-water; letter read aloud over several sessions)
Lens on Leeuwenhoek, letter L-040 (Oldenburg printed less than half; Hooke succeeded later in 1677)
CDC MMWR 53(34):783, 2004, 150th Anniversary of John Snow and the Pump Handle (31 August 1854, handle removed 8 September 1854, Vibrio cholerae isolated 1883; cdc.gov/mmwr/preview/mmwrhtml/mm5334a1.htm)
CDC History of Smallpox and Smallpox timeline (Jenner 1796; 33rd World Health Assembly declared the world free of smallpox on 8 May 1980; cdc.gov/smallpox/about/history.html)
American Chemical Society, Discovery and Development of Penicillin landmark (Fleming 1928 at St Mary's Hospital London, paper June 1929, Florey and Chain at Oxford from 1939; acs.org/education/whatischemistry/landmarks/flemingpenicillin.html)
Fleming 1929, Br J Exp Pathol 10:226. Sender, Fuchs and Milo 2016, PLoS Biol 14:e1002533 (3.8 × 10^13 bacteria and 3.0 × 10^13 human cells in a 70 kg reference man, ratio about 1.3, bacteria about 0.2 kg).

Data de verificação: 2026-10-17